Langer vers. Meer rendement. Optimale desinfectie. 

Behoud versheid en kwaliteit

Verse vis vraagt om de juiste omstandigheden. Tijdens koeling, opslag en verwerking kan vochtverlies leiden tot kwaliteitsverlies, gewichtsverlies, uitdroging en een minder aantrekkelijke uitstraling. De innovatieve vernevelingssystemen van Jasca creëren een gecontroleerd vochtklimaat dat helpt visproducten langer vers, aantrekkelijk en op gewicht te houden. Zo draagt verneveling bij aan het behoud van productkwaliteit én het beperken van productverlies.

Verneveling voor elke toepassing

Visverwerking, visgroothandel, visafslag of distributie: iedere toepassing vraagt om een passende oplossing. De systemen van Jasca verspreiden zeer fijne vochtdruppeltjes gelijkmatig door de lucht, afgestemd op product en proces. Van verse hele vis en filets tot gesneden vis en andere visproducten: Jasca ontwikkelt maatwerk voor specifieke productie- en koelomgeving.

Minder uitdroging, minder verlies

Een optimaal vochtklimaat is vooral belangrijk op plaatsen waar vis gevoelig is voor kwaliteitsverlies. In koelcellen, productieruimtes, tijdens opslag of op transportbanden helpt gerichte verneveling het kwaliteits- en vochtverlies te beperken. Onze specialisten kijken naar uw volledige proces, analyseren product, omgeving en procescondities en bepalen welke vernevelingstechniek het beste aansluit. Geen standaardinstallatie, maar een oplossing die werkt voor uw visverwerking.

Maatwerk dat rendement oplevert

Onze jarenlange ervaring in industriële verneveling, gecombineerd met kennis van productieprocessen, resulteert in oplossingen die bijdragen aan kwaliteit, minder productverlies en een efficiënter proces. Van advies en engineering tot installatie en service: Jasca begeleidt van de eerste analyse tot werkende oplossing. Het product staat centraal met het proces als uitgangspunt. Met een optimaal vochtklimaat als resultaat.

Ook voor desinfectie

Naast het beheersen van het vochtklimaat biedt verneveling binnen de vissector mogelijkheden voor desinfectie. Dit is actueel, onder meer vanwege de aandacht voor de Listeria-bacterie en de beheersing daarvan binnen de visverwerking. Met Jasca-technologie kunnen daarvoor geschikte middelen gecontroleerd in productieruimtes en, afhankelijk van de toepassing, op producten worden verneveld.