Kaltwasserbefeuchtungssystem sorgt für frischeres und schmackhafteres Brot

Trocknet Ihr Teig aus und kühlt schnell ab, obwohl die Temperatur in Ihrem Gärschrank ausreichend hoch ist? Jasca weiß warum und hat eine Lösung: ein einzigartiges Kaltwasser-Berieselungssystem. Eine unregelmäßige Krumenstruktur wird oft durch eine zu geringe Luftfeuchtigkeit verursacht. Mit der richtigen Kaltwasserbefeuchtung halten Sie die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit ideal im Gleichgewicht. Unser einzigartiges Mikrovernebelungssystem verteilt einen extrem feinen Nebel in Ihrem Gärschrank oder Raum. Dies sorgt für eine optimale Belüftung und Wärmeübertragung und hält Ihre Brotprodukte frisch.

Vorteile der Jasca-Kaltwasserzerstäubung

Das Kaltwasserzerstäubungssystem von Jasca ist in der Bäckereibranche weit verbreitet. Unsere Technologie macht unter anderem in Ihrem Zwiebelschrank/Punkteschrank, Proberaum und Gärschrank einen Unterschied. Und das bringt Ihnen viele Vorteile. Sie haben mehr Kontrolle über den Gärprozess. Sie sparen sich die Enthärtung des Spritzwassers, weil Sie mit normalem Leitungswasser arbeiten können. Und weil unser Kaltwasser-Berieselungssystem energieeffizient ist, können Sie z.B. auch die EIA-Förderung in Anspruch nehmen.

Weniger Wartung und schmackhafteres Brotprodukt

Konkret sorgt unser Kaltwasserzerstäuber für weniger unerwünschte Zusatzwärme und einen wartungsarmen, störungsfreien Ablauf. Ihr Brot ist frischer, zarter und damit schmackhafter. Ihr Produkt weist keine Schlieren oder harten Stücke auf, hat eine dünnere Kruste und sieht schmackhafter aus. So garantieren Sie Ihren Kunden ein besseres Endprodukt. Sie werden den Unterschied schmecken!

Neben diesem speziellen Kaltwasserzerstäuber haben wir auch ein System mit einem Rotationszerstäuber entwickelt, speziell für große Flächen.

Hier finden Sie unsere Broschüren.