Jasca

Bollenrijskasten

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Vorgärschränke: besseres Brot durch Vernebelung

Ist es in Ihrem Vorgärschrank warm genug, aber trocknet Ihr Teig aus und Sie haben ein unregelmäßiges Brot? Es besteht eine gute Chance, dass die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Gärschrank nicht optimal ist. Die Außenseite Ihres Teigs trocknet aus, während der Kern noch feucht ist. Dies sorgt für eine unregelmäßige Fahrgeschwindigkeit in Ihrem Brot, was zu einer unerwünschten Krümelstruktur in Ihrem Brot führt.

Durch Jascas Kaltwasservernebelung bleibt die Luftfeuchtigkeit hoch, sodass diese Probleme vermieden werden können.

Sparen Sie Energie in Ihrem Vorgärschrank und investieren Sie in bessere Qualität

Das Kaltwasservernebelungssystem von Jasca zielt auf eine bessere Klimatisierung Ihres Vorgärschranks ab. Diese smarte Technologie kann - wo nötig - auch den Temperaturregler einstellen. Und weil unser System normales Leitungswasser verwendet, sparen Sie Wasserenthärtung. Dank der störungsarmen Technologie von Jasca verbringen Sie weniger wertvolle Zeit mit der Problemlösung. So verbessern Sie Ihre gesamte Produktionslinie.

Höherer Hygienestandard in Ihrem Gärschrank

Diese Kaltwasservernebeltechnik sorgt für gleichmäßigere Feuchtigkeit und eine konstante Temperatur in Ihrem Gärschrank. Es reduziert das Schimmel-risiko. Das Ergebnis ist eine bessere Kontrolle Ihrer Prozesse, eine gleich-mäßigere Teigstruktur und somit letztendlich schmackhafte, weicheres Brot ohne Streifen oder harte Stücke.


Der erste Schritt zu einer besseren Luftfeuchtigkeit

Optimieren Sie Ihre Produktion und verbessern Sie Ihr Endprodukt. Wir informieren Sie gerne über alle Möglichkeiten. Oder möchten Sie nur die direkte Jasca-Technologie in Ihrem Gärschrank? Bitte kontaktieren Sie uns und wir werden gemeinsam prüfen, wie wir unsere Kaltwasservernebelungstechnik in Ihrer Situation anwenden können.

Vorteile der Kaltwassernebeltechnologie von Jasca

Die Kaltwasserzerstäubung hat gegenüber der herkömmlichen Dampfmethode für Ihren Gärschrank eine Reihe von Vorteilen, unter anderem:

· Sie können normales Leitungswasser ohne Enthärtung verwenden.

· Sie sparen Energiekosten.

· Die Gefahr der Schimmelbildung wird erheblich reduziert.

· Weniger Störungen, damit mehr Produktionszeit.

· Geringere Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen.

· Bessere Kontrolle Ihrer Produktionsprozesse.

· Leckeres Brot, ohne harte Stücke oder Streifen.

Laden Sie hier unsere Broschüre zum Thema  Kaltwasservernebelung herunter.

Bessere Teigstruktur? Brot ohne harte Teile und Streifen? Jascas Kaltwasservernebelung gibt die Lösung. info@jasca.nl

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